舌尖上的赣南脐橙
好吃的秘密
1、品种优势
其实在赣南地区种植的橙子品种，绝大多数都是从美国引进的名为纽荷尔的脐橙品种，但是它却在赣南这片稀土王国生长的异常强盛，青出于蓝而胜于蓝。而纽荷尔脐橙对比甜橙、冰糖橙及同类澳洲脐橙、福本脐橙都有优势，口感好、甜度高、水分足。
2、天时优势
种植纽荷尔脐橙的地区不仅仅有江西省赣州市，其他省份也有。但是其他地方种植的纽荷尔脐橙就是没有赣南地区的好吃。为什么？有一半的原因是赣南地区的光照时间、雨水时间等独特的天时，适合纽荷尔脐橙生长，就像是为它“量身定做”的一样。
3、地利优势
如果说赣南脐橙比其他橙子好吃，有别于其他地方、独一无二的原因——那是因为赣南是红土地上的世界稀土王国——呈弱酸红土的适合纽荷尔脐橙的生长，而这里的红土偏偏又富含稀土，两者合二为一，是赣南纽荷尔脐橙好吃的终极秘密。
4、区别真假
近几年，很多不法商贩把其他省份的脐橙拉到赣南，再从赣南发货，让客户以为这就是正宗的赣南脐橙。如果仅从外观上来看，是无法辨别真假的，因为都是纽荷尔品种，所以真正区别真假的方式就是，找到直接的可以防伪溯源的果农。
5、是否新鲜
鲜果摸上去硬邦邦的，闻起来香香的，吃起来清脆爽口；储存果必须防腐剂，能够看到明显浸泡痕迹，打了蜡的储存果油光发亮，已经失去了原有香味，摸上去软绵绵的，吃起来甚至有异味。带叶采摘鲜果一般7天左右叶子会萎缩脱落。
6、等级划分
直径75-85厘米的橙子，是在甜度与品相上的最佳组合；越小的橙子橙味更浓，但是越不好看，小部分还有酸的；橙子越大越好看，但是果皮厚，甜度不足，味道偏淡，部分果柄处水分较干。直径小于70cm叫为小果，大于95cm的叫超大果，它们和花皮果统称为次果。
7、是否催熟
催熟，对脐橙来讲，是指对表皮催黄，然后配合打蜡等措施，才能在外观上看起来像熟了的脐橙，但是果肉是没法催熟，所以味道还是酸酸的。催熟是为了能够在11月之前提前上市，所以在每年这个时候说自己家橙子黄了或者红了，就要格外小心了。
8、是否保鲜
保鲜是指在脐橙已经过了采摘季节仍然坚持把橙子留在树上，然后喷洒保鲜剂；或者橙子已经采摘下来之后，为了长久保存而喷洒保鲜剂。保鲜只能相对的减少水分流失，时效性不高，而且喷洒了保鲜剂的橙子味道相对寡淡，水分相对更少。
- 1、品种优势
- 2、天时优势
- 3、地利优势
- 4、区别真假
- 5、是否新鲜
- 6、等级划分
- 7、是否催熟
- 8、是否保鲜
